清蒸螃蟹的做法步骤

 

的做法步骤

更新于:2018-07-08

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菜系及功效:沪菜

螃蟹,1000克, 黄酒15克, 姜末30克, 酱油20克, 白糖, 味精各少许,麻 油15克, 香醋50克。

①将螃蟹用清水流净,放在盛器里;

②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;

③将螃蟹上笼,用火蒸15-20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 ...

详细介绍

螃蟹菜谱

上一道菜: [图文]

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